Bisschopsmolen

De Bisschopsmolen is een middenslag watermolen op de Jeker in het centrum van de Nederlandse stad Maastricht.

De molen zou volgens een weinig betrouwbare overlevering dateren uit de 7e eeuw, de tijd van de bisschoppen van Maastricht. Een andere overlevering plaatst de verklaring van de huidige naam in de 11e eeuw, toen de eigenaar van de molen, hertog Godfried van Bouillon een deel van zijn bezittingen, waaronder de molen, verpachtte aan de bisschop van Luik ter financiering van zijn deelname aan de Eerste Kruistocht. Daarbij was de bepaling opgenomen dat de verpande bezittingen aan de bisschop zouden komen indien de hertog niet van de kruistocht zou terugkeren. Toen de hertog, die ongehuwd en kinderloos was, in 1099 in Jeruzalem stierf, werd de molen aldus bisschoppelijk bezit en werd deze vanaf die tijd Bisschopsmolen genoemd.

Een must-see bij een bezoek aan Maastricht: de Bisschopsmolen. Deze watermolen staat in het idyllische Jekerkwartier. De molen was in de 11e eeuw eigendom van Godfried van Bouillon en na zijn dood eigendom van de prins-bisschop van Luik. De Bisschopsmolengang leidt naar de achterzijde (de gevel dateert uit 1609), waar u het rad van deze watermolen kunt zien. Een plek die zeer geschikt is voor Instagram! Je kunt even op de muur gaan zitten en een stukje taart eten, natuurlijk zoals de lokale bevolking met de hand. Sinds 2005 is de molen herenigd met de ambachtelijke bakkerij. De producten van de eeuwenoude productieketen Landwirt-Müller-Bäcker zijn te zien, te ruiken en te proeven in de Bisschopsmolen en de naastgelegen ambachtelijke bakkerij op de Stenenbrug. Als onderdeel van een rondleiding beleef je het hele authentieke proces na een stukje Limburgse speltkoek. De molenaar maalt het originele Kollenberger speltgraan in de gerestaureerde watermolen en de bakker bakt er heerlijke en gezonde soorten brood en gebak mee.

Bron: besuchemaastricht.de/orte/354251038/bisschopsmolen

Altijd al zelf een vlaai willen bakken? Volg een workshop vlaai bakken bij de Bisschopsmolen.