Joure

Inwoners van Joure worden Jousters genoemd; in de volksmond worden ze ook wel Jouster Keallepoaten (kuitenpoten) genoemd. De Friese "keallepoat" is een koekoek, die onze voorouders naar de watergeest brachten dankzij het feit dat hij zoveel water voor hun land had. Het product bestaat uit twee langwerpige koeken die naast en tegen elkaar worden gebakken en daardoor op kalfspoten lijken. Ze worden gemaakt van roggemeel, honing en verschillende kruiden.