Breweries in et around Brussel

De bieren van Brasserie de la Zenne worden geproduceerd door twee Brusselaars Yvan de Baets en Bernard Leboucq die in de eerste plaats gepassioneerde bierfanaten zijn. Ze werken in een artisanale brouwerij en voor hen is het brouwen van ambachtelijk, ongefilterd, ongepasteuriseerd, additiefvrij, kwaliteitsvol natuurbier een erezaak. Deze bieren met een complexe smaak en sterke persoonlijkheden hebben een echt karakter. Ze gisten opnieuw in de fles of in het vat, wat garandeert dat ze lang houdbaar zijn en hun smaak evolueert. De namen van de bieren Brasserie de la Senne tonen hun liefde voor Brussel: Zinnebir, Brusseleir, Stouterik, Saison Meyboom, Brussels Calling, en hun eigenzinnige visie op Brussel is nooit ver weg, met de bieren Taras Boulba en Jambe-de-Bois.

Brewery Brussels Beer Project - Dit jonge Brusselse bedrijf biedt atypische bieren aan die tot stand zijn gekomen door een dialoog met een gemeenschap van gepassioneerde bierliefhebbers. Sinds een paar jaar waait er een nieuwe wind – gedurfd, gedurfd en creatief – die de moed heeft om de smaak uit te dagen. Professionele brouwers over de hele wereld zijn welkom in Brussel om nieuwe smaken te creëren en nieuwe grenzen te verleggen. Je vindt er een heel spectrum aan keuze, van Russian Imperial Stout tot een mix van klassieke Belgische smaken met nieuwe wereldinvloeden: bier dat het kosmopolitische Brussel perfect weerspiegelt.

Fantastische plek om meer te leren over het unieke bier van deze regio. Je krijgt ook een mooi verhaal over de geschiedenis van Oud Beersel en ziet de indrukwekkende zolders met rijen houten vaten. Mogelijkheid om te proeven en te kopen.

Beerstorming nodigt iedereen uit om zijn eigen bier te ontwikkelen en te brouwen. Het is een plek waar creaties, ideeën en meningen samenkomen. Wat dit in de praktijk betekent, is dat iedereen een avond lang het brouwproces kan bestuderen en verschillende ideeën kan bespreken met brouwers die hun advies geven, om vervolgens samen een uniek bier te creëren in de microbrouwerij. Elk kwartaal worden de 5 recepten met de meeste stemmen voorgelegd aan een panel, dat vervolgens het beste kiest zodat het op grotere schaal kan worden gebrouwen en verkocht.

Gebouwd in 1930 als het vlaggenschip van brouwerij Wielemans-Ceuppens door architect Adrien Blomme, het gebouw waarin nu WIELS is gevestigd (ook bekend als het Blomme-gebouw of de Wielemans-toren) bruist nog steeds van elementen die herinneren aan het industriële verleden. Tijdens de renovaties in 2005-2008 werden enkele van deze elementen gerestaureerd en blijven ze beschikbaar voor de hedendaagse bezoekers. Een goed voorbeeld is de brouwzaal met zijn koperen kuipen, tegelwerk, ramen en bijzondere lichtinval, een van de best bewaarde overblijfselen uit dit roemruchte verleden.

De St-Pieters- en Paulusabdij dankt haar ontstaan in 1062 aan zes ridders die door de prediking van monnik Wedericus van de Sint-Pietersabdij te Gent tot inkeer kwamen. Door toedoen van de H. Anno, aartsbisschop van Keulen, vestigden zij zich op grond van de Duitse paltsgraaf Herman II te Affligem.
In 1085 namen zij de Regel van de H. Benedictus aan. De abdij groeide aldra uit tot één van de belangrijkste in de Oude Nederlanden.
De banier van de hertogen van Brabant werd er bewaard. Ook contemplatief is de abdij zeer vooraanstaand: de H. Lutgardis noemde haar daarom "van alle cloosteren spiegel".
(toerismeaffligem.be)

Te bezoeken op afspraak. Enkel begeleide bezoeken mogelijk op weekdagen, maar niet op vrijdag. Laatste bezoek start om 14 uur.
(Toerisme Vlaams-Brabant)

Hier kun je alles zien wat met de drank te maken heeft. En drinken natuurlijk ook.

Op een nietsvermoedende locatie in Jette hebben de gebouwen van de historische Taymans-brouwerij en mouterij al 50 jaar niet meer gebrouwen. Nu, in een van de originele gebouwen, blazen 6 broers, allemaal kleinzonen van de laatste brouwer, de familiebrouwerij nieuw leven in. We streven ernaar om eigentijdse en historische (Lambik, Geuze, Kriek) bieren te brouwen met biologische ingrediëntenbrasserie-taymans-brouwerij.be