Terroir f Ramsthal; magische plaatsen van Frankische wijn

De term "terroir" werd al in de 16e eeuw door de monniken in Frankrijk bedacht en hier specifiek gebruikt voor agrarische, culinaire producten zoals kaas, vlees of kruiden. In het geval van wijn beschrijft deze term alle factoren die een wijn vormen. Omgaan met het "terroir" van een wijn betekent het "voelen", de oorsprong, de bodem, de klimatologische omstandigheden, het microklimaat in de bodem, de blootstelling van de wijngaard, de druivensoort en natuurlijk de filosofie en arbeidsethos van de wijnmaker. De kleine "f" staat voor Francs.Bron: franken-weinland.de/basiswissen/terroir-f