Jersbek, Eiskeller

De ijskelder kreeg zijn huidige vorm tijdens de hoogtijdagen van het landgoed Jersbek onder de in 1678 geboren eigenaar Bendix von Ahlefeldt. De melkveehouderij van allochtone Nederlandse families speelde een uitstekende rol in de landbouweconomie van die tijd.
Achter de voorkamer bevindt zich de eigenlijke cirkelvormige ijstrechter, ongeveer 7 m diep. De diameter loopt taps toe van ongeveer 6 m tot 3,10 m bij toenemende diepte.

Klein gebouw met rieten dak gebouwd rond 1736. Het gebouw werd vroeger gebruikt om melk, boter en kaas op een koele plaats te bewaren.

Een van de talrijke gebouwen op het landgoed in Jersbek is de ijskelder. Meer dan twee eeuwen gebruikt, was het na de Tweede Wereldoorlog uiteindelijk niet meer nodig.
De machtige rieten dakconstructie van eikenhout was tientallen jaren bestand tegen weer en wind. Het laatste open raamwerk bezweek toen door de hevige storm in de winter van 1978/79. Aangezien het bovenlokale belang van de ijskelder inmiddels was erkend en erkend, besloot de gemeenschap van Jersbek in 1979 om de ijskelder te restaureren.
Ze gaf landschapsarchitecten opdracht voor de voorbereiding en haalde de nodige fondsen op. Met de medewerking van talrijke sponsors werd de unieke structuur van een ijskelder in 1984 volledig gerestaureerd.
De ijskelder in Jersbek, die hoogstwaarschijnlijk werd gebouwd in de jaren 1736/37, is nog steeds een overblijfsel uit het pre-industriële tijdperk voor de huidige omgeving, die wordt gekenmerkt door technologie en vooral door machines.De toegangspoort verderop in de straat ziet er gesloten uit - en dat is het ook, maar je kunt hem zelf openen. De openingshendel aan de linkerkant blokkeert / haakt slechts een beetje - met een beetje "wiebelen" gaat hij open en kun je omhoog gaan. Zonder overeenkomst is de ijskelder alleen van buitenaf te bezichtigen.Meer gedetailleerde informatie:jersbeker-park.de/index.php/historisches