Der Altsee

De visvijvers van kasteel Seehof worden voornamelijk gebruikt voor de viskweek. Op ongeveer 100 hectare scharrelen karper, zeelt, snoek, snoekbaars en meerval, die in de broederij worden grootgebracht en vervolgens worden losgelaten in de vijvers. Omdat de vijvers eeuwenlang werden gecultiveerd, werden ze in 2016 door de vijvercoöperatie van Oberfranken erkend als cultureel goed.

De beeldjesvijver op het kasteelterrein werd voor het eerst genoemd in documenten in 1403, toen een dienaar werd gezocht als een "See-Wart". De geschiedenis van de vijvers zelf gaat in het bisdom Bamberg terug tot het jaar 1122, toen de vijvereconomie voor het eerst werd genoemd. De reden voor het aanleggen van visvijvers was dat de geestelijkheid vis nodig had als fastfood.

De Altsee vanaf kasteel Seehof.