☕️🍰 Café Goldfisch 🐠

Café Goldfisch is gevestigd in een gebouw dat meer dan 300 jaar oud is en met bewonderenswaardige aandacht voor detail is gerestaureerd. Op de bovenste verdiepingen bestaat dit uit vakwerk gevuld met klei en bekleed met hout. De begane grond en het souterrain zijn gemaakt van regionale breuksteen. De renovatie bracht veel uitdagingen met zich mee, maar zoals ik leerde in een gesprek met de eigenaar, die al tientallen jaren in Moritzburg is geworteld, groeide het enthousiasme voor het gebouw. Het is al ruim 300 jaar vanzelfsprekend om duurzaam te bouwen. Eén resultaat, toen en nu, is een fenomenaal microklimaat in het gebouw.
Sophie, de dochter des huizes, leerde het vak in een zoetwarenfabriek in Wenen. Daarom is er naast heel lekkere gebakjes ook een glas water voor ☕️. Een fijne selectie groentekoekjes en antipasti ronden het aanbod af. Meer informatie, waaronder de geschiedenis van de naam, en actuele openingstijden vindt u op de website van Café Goldfisch:
goldfisch.cafe