Daslook - Allium ursinum, ruikt heerlijk (april/mei)

Daslook - Allium ursinum
Met de brede parallelnervige bladeren die sterk lijken op die van Lelietje-van-dalen valt in het vroege voorjaar in onze rijkere bossen en landgoederen de Daslook, Allium ursinum, snel op. Dat komt ook door de sterke uiengeur die de plant verspreidt. De zeldzame soort kan op de plekken waar ze staat enorme oppervlaktes bedekken. Door de bolvormige bloeiwijzen met witte zestallige bloemen kleuren ze de bosbodem wit.Daslook (Allium ursinum) is een wilde plant die sterk verwant is aan de alom gebruikte knoflook. De bladeren van daslook zijn eetbaar en verspreiden een look- of uiengeur. Daslook wordt in de Lagelanden niet veel geplukt, maar in Centraal-Europa is het een populaire plant. De bladeren worden er o.a. verwerkt in salades, kruiden, soep, marinades en pesto.