Hofkonditorei Café Röcker

Het Hofkonditorei Café Röcker is een historische banketbakkerij en koffiehuis op het marktplein van Hechinger.
Johann Georg Röcker (1863–1946), afkomstig uit Ofterdingen, voltooide zijn stage als banketbakker bij Wilhelm Metzger aan de Kegeltörle in de banketbakkerij Schönblick en bracht zijn jaren door als reiziger en gezel in de Duitse staten en in Italië. In 1892 werd hij zelfstandige toen hij de hofbanketbakkerij van Nerz overnam en zijn eigen bedrijf oprichtte. In Hechingen bestonden al koffiehuizen, maar dit waren meestal plekken waar ook koffie werd gedronken. Er bestond niet zoiets als een café-patisserie in de huidige zin; het verscheen voor het eerst in Hechingen in 1901. Johann Georg Röcker werd succesvol en telde niet alleen de burgerij, maar ook de adel en uiteindelijk het prinselijk hof tot zijn klanten. In 1909 werd hij benoemd tot hofbanketbakker.[1] Uit haar huwelijk met Agnes Röcker († 1962) kwamen meerdere kinderen voort.Albert Röcker (1909–1980), de derde zoon van Johann Georg, slaagde in 1936 met succes voor zijn masterexamen in München en nam later de banketbakkerij van zijn vader over. Het uitbreken van de Tweede Wereldoorlog bracht moeilijke tijden voor de familie Röcker. In 1940 moest Albert Röcker ten strijde trekken en was de banketbakkerij een paar jaar gesloten. Het pand werd door IBM gebruikt als octrooibureau. In 1943 keerde Albert Röcker ernstig gewond terug uit de oorlog en trouwde later met Friederike Berkmann, afkomstig uit Scheidegg, die toen in een banketbakkerij werkte.In de naoorlogse jaren 1945-48 werd het huis gebruikt door de Franse bezettingstroepen en moesten Johann Georg Röcker en zijn gezin het verlaten. De Fransen richtten aanvankelijk een officiersmess op voor onderofficieren en manschappen. Het gebouw werd later het hoofdkwartier van de Franse rijkswacht en er werd een leeszaal met Duitse en Franse literatuur ingericht, die tot 1949 heeft bestaan. Johann Georg Röcker stierf in april 1946 op 83-jarige leeftijd. Hij werd begraven in zijn banketbakkersjasje en sneeuwwitte krantenjongenspet.In 1948 werd de hofbanketbakkerij heropend door Albert Röcker en zijn moeder. Het bedrijf won weer aan belang, dus in de jaren zestig werd overwogen om voor het oude koffiehuis een nieuw pand te bouwen. Op 15 oktober 1965 werd het oude gebouw gesloopt en werd het aangrenzende Schneiderhuis getroffen. Na lange onderhandelingen over het landgoed Schneider en het stadsdeelkantoor, stadsbouwkantoor en het rijksbureau voor monumentenzorg van 1965 tot 1967 kon eind juni 1967 met de nieuwbouw beginnen. De patisserie werd heropend op 30 november 1968.Joachim Röcker (*1947), het tweede kind uit het huwelijk tussen Albert en Friederike Röcker, slaagde in 1970 eveneens voor zijn masterexamen in München. Toen hij in Zwitserland praktijkervaring opdeed in de banketbakkerij, ontmoette hij Christina Wyss, met wie hij in 1978 trouwde. Albert Röcker stierf op Rozenmaandag 1980 en werd, net als zijn vader, begraven in het uniform van zijn banketbakker. Zijn zoon Joachim Röcker nam de hofbanketbakkerij over. Verkoopruimten en het café werden gerenoveerd en in 1982 werd de winkel heropend.De eerstgeboren zoon van Joachim en Christina Röcker, Thomas Röcker, volgde de familietraditie en slaagde in 2006 voor het masterexamen aan de masterschool in München als de beste van zijn jaar.Bron: de.wikipedia.org/wiki/Hofkonditorei_Caf%C3%A9_R%C3%B6cker