Nizza Monferrato

Sinds de 16e eeuw wordt Nice ook wel Nicea Palearum of van het stro genoemd, dankzij de daken van de huizen die zijn gebouwd met gevlochten stro en grassen. Deze materialen waren aanwezig in de moerassige bodems van de plaats van herkomst, gelegen aan de samenvloeiing van de Nizza- en Belbo-stromen. Tegenwoordig wordt het in het Piemontese dialect nog steeds in de volksmond Nissa dla Paja genoemd. In sommige oude huizen is het nog steeds mogelijk om valse plafonds te vinden die volgens die methode zijn gemaakt.