De Duiventil & Ijshuis

In de omgeving van Downhill House, aan het ene uiteinde van de ommuurde tuin, vind je deze oude ijskelder. Hier werden vlees en ijs opgeslagen om het voedsel in goede staat te houden.

Het houden van duiven was een gangbare praktijk op landgoederen.
De vogels hadden vele toepassingen. Het dons en de veren werden gebruikt om kussens te vullen en de mest was niet alleen een hoog gewaardeerde meststof, maar werd ook gebruikt in de leerlooierij en bij de vervaardiging van buskruit. Het was echter vanwege hun vlees en eieren, vooral in de winter, wanneer vlees schaars was, dat ze bijzonder gewaardeerd werden.