Backhaus Lindenau

De bakkerij in Lindenau wordt gebruikt door een groep geïnteresseerden. Af en toe bakken we samen en wordt de traditie in stand gehouden.
Toevallig kon ik in de oven kijken. Om in het weekend te bakken, moet je minstens één keer voorverwarmen.

De bakkerij in Lindenau is nog steeds in bedrijf. Vroeger werd de volgorde van bakken bepaald door middel van loting, waarbij de brandstof zelf moest worden aangeleverd. Voor de bakkerij bevindt zich een waterput met een hendelpomp. Er is echter een andere pomp geïnstalleerd waardoor het water nu continu stroomt.