Brouwerij Steinbach

In het pand Hauptstr. 116 in Erlangen werd al voor de 30-jarige oorlog bier gebrouwen. In 1653 kreeg Erlangen zijn eerste postkantoor, een keizerlijk postkantoor gehuisvest in dit huis, grenzend aan de middeleeuwse stadsmuur.steinbach-braeu-illustrationDe stallen en de voeropslag voor de koetspaarden zijn ondergebracht in de gebouwen op het erf. Het bier is gemaakt om de postreizigers te vermaken.De ongeveer 500 m verderop gelegen Felsenkeller op de Burgberg, waarvan sommige voor de Dertigjarige Oorlog zijn gebouwd, stelt de brouwers van de Reichsposthalterei in staat om grote hoeveelheden bier koel op te slaan. Later kun je het bier ook koelen met het ijs van de Ludwig - Main - Donau - Kanal.Niet in de laatste plaats om deze redenen was Erlangen de leider in bierexport in 1861, toen Carl Steinbach de brouwerij overnam, vóór Kulmbach, Neurenberg en München.steinbachbraeu-illustration_2Na de dood van Carl Steinbach zetten zijn zonen Karl en Fritz Steinbach de brouwerij voort.Na een opleiding tot brouwer in Freiburg, Berlijn en Dortmund en een studie in Weihenstephan, volgt meesterbrouwer Christoph Krieg sinds mei 1995 met de opening van de brouwerij de oude brouwtraditie. Eigen mout biedt de best denkbare voorwaarden voor het brouwen van een goed bier. Door het gebruik van tal van speciale moutsoorten is het mogelijk om diverse bierspecialiteiten te brouwen. Een ongefilterd bier wordt aangeboden volgens oude recepten en oude gebruiken met de beste technologie die vandaag beschikbaar is.steinbachbraeu-illustration_3Met Pinksteren 1997 is de Steinbach Bräu met zijn originele Steinbach Bergkirchweih-bier voor het eerst sinds 1923 terug in de Steinbachkeller am Berg.
steinbach-braeu.de/geschichte

Geniet van een goede reputatie.

Steinbach Storchen! Topbier.