Santillana del Mar

Santillana ligt niet aan zee, hoewel er twee stranden zijn in het gemeentelijk gebied. Dit prachtig bewaard gebleven middeleeuwse stadje groeide rond de romaanse collegiale kerk van Santa Juliana, uit de 12e eeuw, die werd gebouwd vanuit het klooster van Santa Juliana, waarvan de aanwezigheid al in de 9e eeuw werd geregistreerd.De geplaveide straten en de indrukwekkende herenhuizen getuigen van de economische welvaart, evenals de civiele constructies van de Merino- en Don Borja-torens. Het agrarische heden nodigt u uit om desserts te proeven die zijn afgeleid van zuivelproducten zoals quesadilla's, sobaos pasiegos of melk met koekjes. Santillana is een essentiële stop in Cantabrië.