Kohlemeiler Münzdorf

In Hayingen-Münzdorf stapelt de houtskoolbrander één of twee keer per jaar zijn oven op om op traditionele wijze houtskool te produceren. Passie en traditie zijn hier nauw met elkaar verbonden in het biosfeergebied van de Schwäbische Alb.
Vroeger was het beroep van de houtskoolbrander erg belangrijk, nu is het bijna uitgestorven. Bijna elk dorp had vroeger een eigen houtskooloven. De houtskool werd gewaardeerd vanwege zijn hoge calorische waarde, vooral smeden en glazenmakers hadden het nodig om de vereiste hoge temperaturen te bereiken. Daarom werd de houtskool ook wel het "zwarte goud" genoemd. Hier in Hayingen-Münzdorf wordt deze bijna 1000 jaar oude traditie in stand gehouden. Gedurende 10 dagen moet de houtskoolbrander om de twee uur zijn oven controleren om er zeker van te zijn dat deze goed brandt. Gedurende deze tijd woont en slaapt hij in de Köhlerhütte direct bij de Kohlenmeiler.Wil je dit evenement meemaken en uitgebreid informeren, dan moet je een rondleiding door de Alb Guides bijwonen. Informatie over de exacte data vindt u ook in de toeristische informatie in Hayingen op 07386 97 77 23naturerlebnis-hayingen.dealb-guide.de

Een hoogtepunt dat in het bijzonder wordt aanbevolen. De oven wordt 2-3 keer per jaar aangestoken. Dan zijn er zeer goede Göckele, maar alleen als ze de dag ervoor van tevoren besteld zijn. Er is echter altijd rode worst verkrijgbaar bij de houtskoolgrill, die ook wordt verkocht