Une maison toute blanche

Het Don Hilton of La Cauminne à Marie Best is een 18e-eeuws wachthuis en kruitmagazijn dat op de zeewering staat naast Chemin de L'Ouzière, Saint Peter, Jersey. Het staat ook bekend als 'White Cottage' vanwege de witgekalkte muren en het gewelf, en het opvallende uiterlijk maakt het een informele dagmarkering voor zeilers. (Admiraliteitskaart 1137 identificeert het gebouw niet als een erkend maritiem marker.) Eerdere namen voor het gebouw zijn onder andere St. Peter's Guardhouse and Store, Middle Battery en Powder Magazine. Tegenwoordig noemt de National Trust for Jersey, die eigenaar is van het gebouw, het The Don Hilton. De National Trust verhuurt het voor gelegenheden zoals bruiloften en overnachtingen, hoewel de faciliteiten minimaal zijn.
De eerste vermelding van het gebouw vindt plaats in 1665 als St. Peter's Guard House and Magazine. Destijds waren de parochies van Saint Ouen en Saint Pierre samen verantwoordelijk voor de verdediging van de baai. Het oorspronkelijke gebouw ontplofte en het huidige gebouw, met zijn stenen gewelfde dak, dateert uit 1765. Later stond het bekend als het Corps-de-Garde du Milieu in de baai van St Ouen en de eerste rapporten C19-militairen wijzen het gebouw aan als de Batterijlader medium. Het bleef in gebruik als tijdschrift tot het einde van de Napoleontische oorlogen in 1815.
qqqIn 1815 zochten Marie Best en haar kinderen hun toevlucht in het huisje tijdens een pokkenepidemie. Na de dood van Best in 1832 raakte het gebouw in verval. In 1925 verkocht het Ministerie van Oorlog het gebouw op 21 november 1925 aan de heer William Gregory.Kapitein John Ashton Hilton verwierf het huisje in 1932. In 1975 schonk zijn weduwe, mevrouw Marie Geneviève Hilton, het huisje, samen met vier bermen (een Franse acre), aan de National Trust for Jersey. (De naam "The Don Hilton" betekent "The Hilton Gift".)