Malga Lessinia

Tegenwoordig is Malga Lessinia de enige structuur die tijdens de zomerperiode geautoriseerd is om rundermelk ter plaatse te verwerken, de afgeleide producten van de verwerking te verkopen en deze in de keuken te gebruiken voor de bereiding van typische culinaire specialiteiten, waaronder de beroemde "gnochi sbatui", bloemig oogje van de bergkeuken, bereid volgens het oude familierecept met boter en kaas, en altijd vers gemaakt aan onze bezoekers aangeboden.