Soave

Een prachtig uitzicht vanaf hier..

Er is hier niet alleen wijn, maar ook de Bigoli-pasta die bekend staat om Veneto

De gelijknamige witte wijn, Soave, is vernoemd naar de stad. De plaats zou rond 500 na Christus zijn gesticht door een stam van de Suevi, waarvan de plaatsnaam is afgeleid. Het gebied was echter al in de Romeinse tijd bewoond en lag aan de belangrijke Romeinse weg Via Postumia. Het kasteel werd voor het eerst genoemd in documenten in de 10e eeuw. Het behoorde toe aan de Sanbonifacio van Verona en ging in de 13e eeuw over naar de Scaligeri. In de jaren die volgden, wisselden Soave en zijn kasteel verschillende keren van eigenaar.