Ijzerkotmolen

De molen uit de 15de eeuw maalt sinds 2021 weer meel. Met dit meel bakken de nieuwe molenuitbaters brood. Dat proef je in de taverne, waar naast lokale bieren en biologische wijnen alleen lokaal vlees, vis en groenten worden geserveerd.

Nog steeds hongerig? Restaurant Ter Swaelm, een deur verder, staat bekend om zijn spareribs en côte a l'os.

De IJzerkotmolen wordt het eerst vermeld in 1412. De oorspronkelijke molen was gelegen op de linkeroever van de Zwalm en had verscheidene functies doorheen de eeuwen: korenmolen, papiermolen, ijzersmeedmolen, koperslagmolen en olieslagmolen. Eind 18de eeuw werd de molen uitgebreid met een korenmolen op de andere oever van de Zwalm en het gebouw fungeerde dan als dubbelmolen tot 1897. De oliemolen op de linkeroever werd omgebouwd tot brouwerij van het bier Fidoul, terwijl de korenmolen op de rechteroever in werking bleef tot 1954.

Het historische gebouw op de linkeroever huisvest nu een ambachtelijke bakkerij met taverne. Op de rechteroever staat nog steeds de impressionante 18de -eeuwse korenmolen met maar liefst 4 maalkoppels en een haverpletter.

Sinds 2021 maalt de IJzerkotmolen opnieuw. De molen verwerkt uitsluitend inlandse bakgranen afkomstig van bio-gecertifieerde landbouwers die wij persoonlijk kennen en werken volgens de principes van de agro-ecologie. De granen worden op steen gemalen, met behoud van de voedzame kiem, zonder toevoegingen.
(ijzerkotmolen.be)

De IJzerkotmolen is een eeuwenoude industriële watermolen op de Zwalm. In de 16de eeuw werd hier papier geschept en later ook ijzer gesmeed, koper geslagen en olie geperst. De molen was vroeger een dubbelmolen met twee onderslagraderen. Nu wordt hiet enkel graan gemalen met een ijzeren bovenslagwiel, dat een diameter van 3 meter heeft, en vier steenkoppels en een buil kan aandrijven.
IJzerkotmolen is een beschermd monument.
Neem gerust een kijkje door de kleine vensters en zie hoe dat ze daar een rad voor je ogen draaien 😜.