Kloostertuin met kruidentuin

Kruiden, vaste planten en boomgaarden, Heiligkreuztal
Vanaf het begin heeft de cisterciënzerorde bijzondere zorg besteed aan de kloostertuin. Hij diende voor voedsel - basisvoorziening in de afgelegen locatie van de kloosters.
De kloostertuin maakte deel uit van het verblijf van de zusters. Het was een plaats van bezinning, plantenteelt en kloostergeneeskunde.
Een bijzonder kenmerk van het kloostercomplex in Heiligkreuztal is de beschildering van het spitsbooggewelf van de kathedraal, dat in het begin van de 16e eeuw opnieuw werd ontworpen. Abdis Veronika von Rietheim gaf Jörg Ziegler, de "Meester van Messkirch", de opdracht om een grote verscheidenheid aan kruiden, bloemen, bessen en bomen te schilderen die hij in de kloostertuin in de kluis vond. Het gewelfde plafond symboliseert het zicht naar de hemel. Zo ontstond een 'kruidenhemel', waarvan de belangrijkste planten nu in de kruidentuin van het klooster staan.
Het Heiligkreuztaler kloosterzout wordt gemaakt van de bloemen en kruiden uit de kloosterkruidentuin.
Tekst / bron: Klooster Heiligkreuztal, Am Münster, 88499 Altheim-Heiligkreuztal
kloster-heiligkreuztal.com

Binnenste kloostermuur, Heiligkreuztal
Het gehele kloostercomplex is omgeven door een binnenmuur en een 2 km lange buitenmuur. Net als het gehele complex is dit een rijksmonument en omsluit het een terrein van 16 hectare.
Alle gebouwen van het klooster Heiligkreuztal bevinden zich binnen de binnenste kloostermuur. De buitenste kloostermuur omsluit landbouwgebieden - akkers, weiden, paardenweiden, boomgaarden - en enkele bijenkorven. Het gebied wordt doorsneden door de Soppenbach, die ook de Mühlenweiher voedt en tot 1836 begroeid was met sparren.
In het deel dat de Kapeltuin wordt genoemd, stond de St. Nicolaaskapel, voor het eerst genoemd in 1396 en afgebroken in 1816, bij wat nu de Andelfingerpoort is. Gescheiden van de binnenmuur liep de voormalige kloostertuin door tot aan de gebouwen. Tegenwoordig staan er schaduwrijke esdoorns in de zogenaamde Herrenhausgarten. Op een ander deel groeien fruitbomen en bessenstruiken.
Tekst / bron: Klooster Heiligkreuztal, Am Münster, 88499 Altheim-Heiligkreuztal
kloster-heiligkreuztal.com

Hier worden de kruiden voor het Heiligkreuztaler kruidenzout verbouwd.