Le "Fosse del grano" - The "granaries"

Veel landbouwdorpen van de Capitanata, met een graanoogst, moesten na de oogst zorgen voor het behoud en de handel van tarwe, vooral tarwe, Torremaggiore had ook zijn Piano delle Fosse Granarie. Het grondgebied van de Tavoliere had talrijke bewoonde centra waar de praktijk van ondergrondse conservering van granen sterk ontwikkeld was, waaronder: Foggia, Manfredonia, Cerignola, San Severo en Torremaggiore.

In Torremaggiore dateert de aanwezigheid van graankuilen voor de opslag van graan uit de jaren 1500 en waren eigendom van de familie De Sangro. In die tijd werden grote hoeveelheden opgeslagen in het hertogelijk kasteel, en/of in de directe omgeving, en gebruikt voor de conservering van graanproducten die vervolgens werden geëxporteerd.

Dit is zo interessant.