Rustieke minibrouwerij

Seinsheimer Kellerbräu, de kleinste brouwerij in Neder-Franken.
Een lang verhaal kort verteld...Het begint met iemand die donker bier drinkt
houdt volgens het Frankische brouwen, zoals het nog steeds doet
in enkele kleine boerderijen in Franken
wordt gebrouwen.
Stel je voor dat je in 1994 bent
als bierliefhebber naar Seinsheim. je erft
en het opruimen van een vervallen Kirchgade in 1995,
renoveren van het dakgebinte in 1996 en in 1997
de obsessie om daar je eigen bier te brouwen.
In 1998 ontmoet je mensen die in 1999
altijd al een kleine brouwerij willen bouwen.
Haar eerste brouwpogingen in 2000 blijven geen geheim. In 2001 werd uw huisbrouwerij door de burgemeester van het dorp aan het publiek voorgesteld. Vanaf nu is de smaak van je eigen brouwsel niet meer alleen voor jou, mensen willen met je ruilen. Ze werken samen met een ervaren, gepensioneerde brouwmeester die niet kan stoppen met brouwen. Je hoeft niet verbaasd te zijn als je in 2002 de waarschijnlijk kleinste brouwerij in Neder-Franken hebt opgericht, iets wat je toen nooit had kunnen bedenken. In 2020 heeft een nieuw type virus (tenslotte vernoemd naar een biermerk) ons brouwvirus verdrongen...seinsheimer-kellerbier.de/index1.html