Vista panoramica dal castello

Cozzile werd waarschijnlijk aan het einde van de 12e eeuw gesticht rond vestingwerken met uitkijk- en extreme verdedigingsfuncties. Zelfs aan het begin van de 14e eeuw huisvestten ze namens de bevolking van Lucca een kastelein en een klein garnizoen. Rond het fort verrees een versterkte stad met een structuur vergelijkbaar met die van Massa, georganiseerd in een "visgraat"-patroon aan weerszijden van de weg die het fort kruiste en die, aan de andere kant van de stad uitkomend, richting de Apennijnen leidde en richting Modena. De huizen waren gegroepeerd in twee buurten of "akten" (Volata in het oosten en Cessana in het westen van de hoofdweg), met het plein in het noorden en de kerk in het zuiden. In de stadsmuren, waarvan nog steeds belangrijke overblijfselen zichtbaar zijn, verwerkt in de huizen die erboven zijn gebouwd, gingen drie deuren open: één in het oosten, overeenkomend met de ingang van de stad aan de middeleeuwse weg van Massa (poort naar Massa), één naar het westen, aan de diametraal tegenoverliggende zijde (Porta Vecchia)