Ijskelder Bergedorf

In de ijskelder van de voormalige brouwerij Bergedorf uit 1864 werd in de diepten van de Geesthang koud bier bewaard. De ijskelder is een mystieke kluis die indruk maakt als je ervoor staat. Je kunt een stukje naar binnen lopen en een kijkje nemen in de donkere gewelfde kelder voordat een rooster de weg blokkeert.
Ten laatste sinds de middeleeuwen is bier een onmisbaar onderdeel van de Hamburgse herbergen. Honderden brouwerijen openden zich rond de Elbe en Alster en voorzagen hun directe omgeving van gerstsap. In de vroegmoderne tijd ontwikkelde dit zich zelfs tot een algemeen erkende volksdrank - waarschijnlijk vanwege het destijds vrij lage alcoholgehalte.
Ook buiten de poorten van de Hanzestad bloeide de bierhandel. In 1608 had het stadje Bergedorf negen brouwerijen - hun aantal bleef bijna 300 jaar bijna constant. Pas tijdens de Eerste Wereldoorlog verdwenen bijna alle brouwerijen. Tegenwoordig zijn er in Bergedorf, dat sinds 1937 deel uitmaakt van Hamburg, nog maar weinig sporen van de activiteiten van het brouwersgilde. Veel gezelschappen moesten plaats maken voor nieuwbouw, de voormalige Brauerstraße is nu vernoemd naar een voormalig musicoloog. Op het eerste gezicht gemakkelijk over het hoofd te zien, een imposant bouwwerk heeft de eeuwen overleefd: onder het zand van de Geesthang zijn de ijskelders van de voormalige bierbrouwerij Actien in Bergedorf vrijwel onveranderd bewaard gebleven.unter-hamburg.de/keller/eiskeller-in-bergedorf

Ahhhh... Ik liep daar langs en vroeg me af wat dat zou kunnen zijn! Nu weet ik het