Cancale

Cancale, ook wel bekend als de parel van de Smaragdkust, staat al lang bekend om zijn oesters en schaaldieren, waarvan u kunt genieten terwijl u de Mont Saint-Michel bewondert, midden in de baai.

.Cancale bestaat uit twee delen: de Bourg, die op een plateau boven de steile kust ligt, en de Houle, het havengedeelte, dat aan de voet van de kliffen ligt. Cancale is een populaire bestemming voor bezoekers, die kunnen genieten van de vele restaurants die gespecialiseerd zijn in zeevruchten, vooral oesters. De oesterbanken liggen tussen de Jetée de la Fenêtre en de Pointe du Hoc en zijn te zien bij eb. Cancale is ook een stadje met een rijke geschiedenis: het werd gesticht door de Bretonse monnik Saint Méen in de 6e eeuw, het leverde oesters aan het Franse hof in de 16e eeuw, het was de thuisbasis van de “Terra-Neuva’s”, zeelieden die naar Newfoundland gingen om kabeljauw te vissen in de 19e eeuw, en het heeft een aantal monumenten, zoals de kerk Saint-Méen, de kapel van Verger met zijn scheepsmodellen, en de toren Solidor met zijn maritiem museum.

Cancale noemt zichzelf de oestermetropool van Bretagne. De Huîtres zijn dan ook alomtegenwoordig in het stadsbeeld. Maar natuurlijk heeft de stad veel meer te bieden dan schelpdieren... en voor fietsers, last but not least, een “mountain rating” in de Rue du Port.