Erzquell Brauerei in Bielstein

Gemoderniseerde brouwerij met eigen verkooppunt.

De geschiedenis:
De brouwerij is al vier generaties in familiebezit en werd in 1900 opgericht als "Adler Brauerei GmbH" en op 5 september 1900 verliet het eerste bier dat in Bielstein werd geproduceerd de brouwerij. "Geboren uit noodzaak" - deze uitdrukking is letterlijk van toepassing op de oprichting van de brouwerij van Erzquell meer dan 100 jaar geleden.
Het spin- en scheurwerk van Ernst Kind en zijn zwager Karl Kattwinkel kwamen eind 19e eeuw in financiële moeilijkheden. Ondanks zijn 50 jaar durfde Ernst Kind een nieuwe start te maken. Met de beschikbare reserves bouwde hij de fabriek om tot brouwerij.
Kind leerde de kunst van het bier brouwen op de Beierse brouwschool in Weihenstephan. Hij huurde zijn toekomstige neef Fritz Ehrlicher in als meesterbrouwer. Om bronwater naar de brouwerij te brengen moest er eerst een kilometerslange waterleiding worden aangelegd. De Wiehltalbahn, opgericht in 1897, was ideaal om de benodigde grondstoffen aangeleverd te krijgen, terwijl tegelijkertijd het bier kon worden afgevoerd.
Op 5 september 1900 verliet het eerste bier van de Adler-Brauerei GmbH - zoals het toen heette - de brouwerij in Bielstein. In het oprichtingsjaar werd 15.000 hectoliter bier gebrouwen, in 1913 twee keer zoveel.
erzquell.de/brauerei-bielstein.html

Ter gelegenheid van een brouwerij kan ik de verleiding niet weerstaan - nu puur literair gezien - en moet ik kort de humorist Heinz Erhardt (1909 - 1979) noemen, die ik bewonder en die bij een breed publiek bekend was vanwege zijn woordgrappen en "Noch'n gedicht" citaat met een van zijn - zeer zeldzame - rijmpjes:
"De viervoeter drinkt alleen water,
mensen vinden bier fijner.”
(H.Erhardt)