Blick auf die Wachtenburg

De Wachtenburg is een kasteelruïne boven Wachenheim aan de Wijnroute. Het kasteel werd gebouwd in de 12e eeuw en al in 1470 grotendeels verwoest. Tijdens de Pfalz Successieoorlog bliezen Franse troepen de donjon aan het einde van de 17e eeuw op, maar de helft bleef staan.
Tegenwoordig is het kasteel een populaire bestemming en in juni de locatie voor het kasteel en wijnfestival van Wachenheim.

De wijnmakerij Villa Wolf - door sommigen ook wel J.L. Wolf genoemd - dankt zijn naam aan een landhuis dat in 1843 werd gebouwd in de stijl van een Italiaanse villa voor de wijnmakerij, die al sinds 1756 bestaat. Achter deze naam schuilt een van de grote sterren onder de Duitse wijnmakers: Ernst Loosen van de Dr. Los van Bernkastel. In 1996 nam hij de wijnmakerij over, die steeds minder belangrijk werd, en zette daarmee een verandering in op het gebied van de kwaliteit van de wijnen en de reputatie van de wijnmakerij. Sindsdien heeft hij zich toegelegd op de productie van droge wijnen van Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris en Pinot Noir. In het streven om de oude wijnstokken zoveel mogelijk te behouden en de druiven volledig te laten rijpen met de resulterende lage opbrengsten, krijgen de wijnen van Villa Wolf de nodige concentratie en het typische karakter van de locatie. Natuurlijk worden alle wijnen selectief met de hand geplukt - de rijpe en gezonde druiven worden vervolgens verwerkt tot droge wijnen, terwijl die met edelrot worden geëxpandeerd tot edelzoet.
Het eindresultaat zijn werkelijk geweldige wijnen, altijd geconcentreerd en complex en zo boeiend dat Ernst Loosen al vele prijzen heeft gewonnen en zijn wijnen al jaren met topscores kunnen schitteren.

Het is slechts een korte wandeling van het fietspad naar de kasteelruïne