Abdij van Westmalle

De trappistenbieren van de abdij van Westmalle zijn over de hele wereld gekend. De monniken zelf zijn geen brouwmeesters meer. Ze staan wel nog in voor de algemene leiding van de brouwerij.

Helaas kan je brouwerij Westmalle niet bezoeken om de dagorde van de monniken niet te verstoren. Het Café Trappisten tegenover de abdij toont een gratis film over de brouwerij, in het Nederlands, het Engels en het Frans. U dient te reserveren door te bellen naar +32(0)3 312 05 02 of door een e-mail te sturen naar info@trappisten.be.

Naast bier maken de monniken ook kaas - deze traditie bestaat al sinds 1870. Je kunt de kloosterkaas aan de poort kopen in drie verschillende gradaties van rijpingsduur.

Trappisten Abdij Westmalle. Tussen 1815 en 1830 valt het klooster onder het Verenigd Koninkrijk der Nederlanden. Het bewind wil contemplatieve ordes zoals de Trappisten afschaffen. Maar de monniken van Westmalle slagen erin hun nut voor de maatschappij te bewijzen door een school op te richten en een gastenhuis te openen. Ondanks deze moeilijke en onzekere periode groeit de gemeenschap en in 1836 wordt de priorij tot abdij verheven. Uiteindelijk begon men met de bouw van wat rond 1900 de huidige abdij geworden is. In de jaren dertig werd het abdijcomplex uitgebreid met een vernieuwde koeienstal en een nieuwe brouwerij. Binnen de muren van de abdij worden ook de Trappist, Trippel en Extra van Westmalle gebrouwen.

Deze abdij werd in 1794 gesticht door de uitgeweken Franse monniken van La Trappe. De neoromaanse abdijkerk dateert van 1886. De gebouwen bevatten waardevolle schilderijen en een bibliotheek met oude handschriften. Er is een drukkerij, een hoeve, een kaasmakerij en een brouwerij aan verbonden. Door het trappsitenbier en de bijhorende kaas heeft Westmalle bekendheid verworven tot over de grenzen. De abdij en de brouwerij zijn niet toegankelijk voor het publiek.
bron: wandelgids - GR5/E2 'Noordzee - rivièra' Traject Lage Landen