De rijstvelden van de Albufera.

In mei staan deze velden onder water en in juni begint de nieuwe rijstoogst boven het water uit te komen. Later in de zomer wordt er geoogst. De vlakke uitgestrektheid van dit agrarisch gebied zo dicht bij de stad is vrij uniek en mooi om doorheen te fietsen.

Het landschap verandert afhankelijk van de tijd van het jaar: de terrassen overstroomd door de perellona, het droge landschap voorafgaand aan de overstroming van het gebied zeug rijst, het intense groen van de struiken, het geel van het graan in de oren gaat oogsten, enz.
Het geniet meestal van veel dieren in het wild: blauwe reiger, ibis, eenden, meeuwen, reigers, enz.