Die Fischerhütte

De Fischerhütte - uitstekende visgerechten aan te bevelen maar niet zonder tafelreservering

Er zijn hier heerlijke visgerechten, zonder reservering kan het moeilijk zijn om een zitplaats te bemachtigen.

De geschiedenis van de Wieckvisserij gaat terug tot de 12e eeuw. Voor de hereniging deden de vissers van Wieck het relatief goed. De visserijproductiecoöperatie bestond toen uit 50 vissers, 50 medewerkers en een verwerkingsbedrijf dat smakelijk en gewild blikvoer produceerde. Prijssteunen en gegarandeerde verkopen gaven de vissers zekerheid. Draaglijke bijkomende kosten en overvloedige visbestanden maakten het mogelijk om vis en visproducten goedkoop aan te bieden.
Het "ontwaken" kwam in 1990.

Door om te bouwen naar een - geregistreerde coöperatie - maakten de vissers zich maatschappelijk aanvaardbaar. Voor de vissers brak een moeilijke tijd aan. De afzetmarkt stortte volledig in, verwerking kon niet meer produceren, dumpprijzen en exploderende kosten dwongen hen bijna op te geven. De soms pijnlijke ontberingen van de vissers maakten het mogelijk om in februari 1997 de eerste verkoopvestiging in Wieck te openen. Sinds september 1998 bestaat er een viswinkel in Greifswald.

Het laatste grote project, de vestiging van een visrestaurant op het terrein van de visserijcoöperatie, is in 2005/2006 gerealiseerd. De voorwaarden voor een bijna volledige zelfmarketing zijn dus aanwezig. Nu hopen we al onze faciliteiten te kunnen voorzien van voldoende en verse vis, ondanks de afnemende vangstresultaten. Op dit moment zijn er nog 10 vissers actief in de visserij, zij staan voor de opgaven van de toekomst, maar hopen ook op de hulp van de politici, die eindelijk verstandige voorwaarden voor de visserij moeten scheppen.
meer: wiecker-fisch.de/index.php/ueber-uns/geschichte