Mannenbacher Kelterstein

De Mannebach wijnpers uit 1881 Bron: Tekst informatiebordWijnpers:
De wijnpers is een pers voor de productie van wijn en sap. (Druk op "Calcare' "= vertrappen met de voeten) de vruchten werden gehakt, vermalen en vervolgens geperst. De steen stamt uit de Keuper-periode en werd gewonnen in een groeve "In der Steinkaul" in Mannebach.Oorsprong :
De term Keuper verwijst naar een deel van de geschiedenis van de aarde van meer dan 200 miljoen jaar geleden. In Centraal-Europa werden mergel, zand en klei afgezet. Keuper betekent kleurrijk in het Nederduits.Bewerken:
Op de plaats waar ze werden gevonden, werden de stenen door steenhouwers tot meel en wijnpersstenen gesneden. De keuper werd ook gebruikt als bouwmateriaal voor huizen, kerken en kruispunten.Vervoer:
De zandsteen, die tonnen woog, werd met grote moeite vervoerd op een slee of paard en wagen.Zie:
Gefermenteerd appelsap. Het waren niet de Romeinen die ons de appelwijn gaven, nee, de oude Germaanse stammen maakten al een "eplitranc" van "epli" of "oeppel".Vicevinum:
Een wijnvervanger, een goedkope drank voor de armen. Uit archieven blijkt dat de Viez in 1765 nog Drank werd genoemd in de regio. De teelt van appelbomen in de regio werd bevorderd tijdens de Napoleontische periode. Het resultaat was "cider". De Viez wordt gemaakt van bonen, Erbacher, Porzen, rode en witte Trier weideappels en Rambouhr. Het goede sap wordt ook gebruikt om cognac en appelciderazijn te maken.Levenselixer:
Viez met mate gedronken is een gezonde drank met een vochtafgevende werking. Het bevordert de spijsvertering, versterkt de bloedcirculatie, stabiliseert de bloeddruk en voorkomt maag- en darmziekten.