Bakhuisje Boerderij Kloosterhof

Een rustige plek met weids uitzicht over de prachtige heide.

De bakkerij is vernieuwd en in de zomer wordt er af en toe gebakken, zodat wandelaars kunnen genieten van warm brood als de Corona-situatie het toelaat.

Vroeger bakten bewoners zelf hun brood en gebak, maar vanwege brandgevaar gebeurde dat buiten. Op enige afstand van de gebouwen werden bakhuisjes gebouwd, met de oven achterin en de baktafels vooraan, om het bakken voor te bereiden. Aan de muren werden rekken of planken gehangen waarop de bakproducten konden worden geplaatst. Bakken gebeurt traditioneel op vrijdag. Wanneer de oven werd gestookt met meidoorn- of dennenhout, kwam er een duidelijke geur vrij door de verbranding van de oliën en harsen in het hout. Het brood nam de geur op en kreeg daardoor een bijzondere smaak.

In de zomermaanden wordt er één keer per maand op zondag brood gebakken in de bakkerij. Ik heb de data voor 2022 als foto bijgevoegd.