Karpfenkreisel Höchstadt/Aisch

Höchstadt presenteert zich als de toegangspoort tot het Steigerwald en ligt in het hart van Franken. Op de rotonde, waar degenen die niet bekend zijn met het gebied zich eerst moeten oriënteren, staat al het ‘landmark’ van de stad, namelijk een vis. Meer bepaald een karper, liefkozend Fridolin gedoopt door de lokale bevolking. Dienovereenkomstig kreeg de rotonde de naam "Karpfenkreisel".
De karper uit Höchstadt verwijst naar de vele karpervijvers die langs de Aisch bestaan. Veel herbergen bieden de heerlijke Frankische specialiteit aan en bereiden "hun" Aischgründer spiegelkarper volgens speciale recepten.

Zodat niemand vergeet waar de regio om bekend staat